Een goed begin is het halve werk, en dat geldt ook voor het kerstdiner. Zorg ervoor dat je van tevoren een menu uitstippelt, waarbij je rekening houdt met de voorkeuren en mogelijke dieetwensen van je gasten. Maak een boodschappenlijst en plan wanneer je wat gaat kopen, zodat je niet op het laatste moment nog naar de supermarkt hoeft te rennen.
Daarnaast is het prettig om zoveel mogelijk voorwerk te doen. Denk aan het snijden van groenten, het marineren van vlees of het voorbereiden van sauzen. Dit bespaart je op de dag zelf veel tijd en stress, zodat je meer kunt genieten van het samenzijn en de feestvreugde.
Lees hier meer over het koken van een feestelijke maaltijd!
De amuse is de perfecte start van een kerstdiner. Het is een klein hapje dat dient om de smaakpapillen op gang te brengen en de toon te zetten voor de rest van de avond.
Extra tip: Gegratineerde uiensoep!
Deze hapjes zijn makkelijk te maken en kunnen vaak van tevoren worden voorbereid. Het geeft je gasten meteen een voorproefje van het lekkers dat nog komen gaat.
Het voorgerecht is een lichte gang die net voldoende vult om de trek op te wekken voor de volgende gerechten. Dit kan zowel koud als warm worden geserveerd.
Extra tip: Mexicaans gevulde eieren of Kerststol
Deze gerechten zijn elegant en smakelijk, maar toch eenvoudig genoeg om niet te veel tijd in beslag te nemen.
Soep vormt vaak de derde gang van een kerstdiner en biedt een heerlijk warme onderbreking. Het kan zowel vlees, vis als vegetarisch zijn.
Extra tip: Verse tortellini soep
Deze soepen zijn voedzaam en smaakvol, wat ze tot een geliefde keuze maakt voor de feestdagen.
Het hoofdgerecht is meestal het hoogtepunt van het kerstdiner. Dit is vaak een royaal gerecht dat iedereen een voldaan gevoel geeft.
Serveer deze gerechten met bijpassende bijgerechten zoals aardappelkroketjes, gegratineerde groenten of een frisse salade.
Extra tip: Boeuf bourguignon of Wellington met gehakt
Het nagerecht sluit het kerstdiner op een zoete manier af. Dit is het moment om echt uit te pakken met een bijzonder dessert.
Extra tip: Red velvet cupcakes of Bananenroomtaart
Deze nagerechten geven een feestelijk einde aan de maaltijd en zorgen voor een laatste smaaksensatie.
Bij een kerstdiner horen natuurlijk ook passende wijnen en andere dranken. Een goede wijn voegt echt iets toe aan de smaakbeleving van de gerechten. Begin bijvoorbeeld met een lichte witte wijn bij de amuse en het voorgerecht, zoals een Sauvignon Blanc of een Chardonnay.
Bij de soep en het hoofdgerecht kan een wat vollere wijn worden geserveerd. Denk aan een Pinot Noir voor lichte smaken, of een stevige Cabernet Sauvignon voor rijkere gerechten. Voor het nagerecht is een zoete wijn, zoals een dessertwijn of een port, een uitstekende keuze. Natuurlijk kunnen ook non-alcoholische opties zoals vruchtensappen of sprankelend water worden aangeboden voor de gasten die dat prefereren.
De aankleding van de tafel speelt ook een belangrijke rol bij het kerstdiner. Mooie tafellopers, stijlvolle servetten en bijpassend servies kunnen het geheel een feestelijke uitstraling geven. Voeg wat kaarsen en een kerststukje toe voor extra sfeer. Kleine persoonlijke accenten, zoals naamkaartjes of een kerstgroet, maken het geheel helemaal af.
Vind hier ook meer informatie over Kerstpakketten vol met eten!
Een kerstdiner is meer dan alleen eten; het is een moment van samenkomen en genieten. Met deze gids ben je goed voorbereid om je gasten een onvergetelijke avond te bezorgen. Proost op een heerlijke kerst!
