Ossenhaas Tournedos
Ossenhaas Tournedos Als je draait naar het mooiste stuk rundvlees dat je op de barbecue kunt leggen, denk dan aan Ossenhaas Tournedos. Het is een ronde medaillon-snit...
Lamsrack
Lamsrack Een lamsrack heeft wat flair, smaak en charme. Het is het deel van het lam dat rond de ribben zit en met botjes eruit komt. Omdat het vlees van ee...
Pulled chicken BBQ
Pulled chicken BBQ Pulled chicken is een gerecht dat de laatste jaren steeds vaker op barbecues verschijnt en bij mensen thuis op tafel belandt. Het is de manier om ...
Buikspek
Buikspek Buikspek is het sappige stuk vlees van de buik van een varken en staat bekend om zijn lagen vet en vlees die samen zorgen voor diepe smaak en rijk...
Diamanthaas
Diamanthaas Als je houdt van rundvlees dat makkelijk mals blijft en dat je zonder gedoe op de barbecue kunt leggen, dan maak je tegenwoordig vaker kennis met ...
Procureur
Procureur Procureur is een stuk varkensvlees dat langzaam maar zeker meer aandacht krijgt van BBQ-liefhebbers en thuiskoks. Het komt van de nek van het vark...
Grillen met Ibérico
Grillen met Ibérico Barbecuefans met een liefde voor bijzondere vleessoorten hebben de laatste tijd steeds meer oog voor Ibérico-vlees. Door de unieke herkomst...
Kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk Kogelbiefstuk is vlees dat je vaker ziet bij grillliefhebbers en barbecuers die iets anders willen dan standaard hamburgers of worstjes. Het is ee...
Wagyu
Wagyu Wagyu is een rundveeras dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke marmering en boterachtige textuur. Vooral het vet dat door het spierweefsel loopt, ...
Tomahawk steak
Tomahawk steak De Tomahawk steak is een opvallend stuk rundvlees dat je barbecue meteen naar een hoger niveau kan tillen. Met zijn lange bot en royale doorsnede ...
Rib eye
Rib eye De Rib eye is een geliefd rundvleesstuk dat vaak op de barbecue belandt. Hij komt uit het ribgedeelte van het rund, zonder bot, maar met voldoende...
Picanha
Picanha Picanha is een stuk rundvlees dat steeds vaker op de barbecue verschijnt. In Brazilië staat het bekend als het staartstuk van de koe, met een...
Alle blogcategorieën

Waar moet je op letten?

Als je begint met buiten koken, is het belangrijk om eerst de juiste voorzorgsmaatregelen te nemen. Zorg ervoor dat je een veilig kookoppervlak gebruikt, zoals bijvoorbeeld een keukentafel of tafel, en dat je de kookgerei goed reinigt. Zorg ervoor dat het vuur op een veilige afstand van gebouwen, bomen en andere objecten staat. Als het gaat om het vuur, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je leerstof hebt over hoe je het op de juiste manier gebruikt.

Juiste apperatuur

Naast deze veiligheidsmaatregelen, moet je ook de juiste apparatuur hebben. Een goede buitenkeuken omvat meestal een barbecue, een kampvuur of gasbranders en van daaruit tal van andere tools zoals kookpannen, bakplaten, ovenschalen en veel meer. Kies de juiste tools en technieken voor het koken van je gerecht, zorg er ook voor dat je goed georganiseerd bent om ervoor te zorgen dat het proces soepel verloopt.