Witlof met kaassaus

Witlof met kaassaus is een voedzame en verrukkelijke Nederlandse maaltijd die wordt gegeten als een voorgerecht of als een bijgerecht. Het recept bestaat uit in reepjes gesneden witlof, die wordt gestoomd en vervolgens in een saus van kaas gebakken. Deze saus is gemaakt met verschillende soorten kaas zoals jonge kaas, belegen kaas of geraspte oude kaas. De saus kan worden verrijkt met boter, room en kruiden naar smaak. Dit recept kan heerlijk geserveerd worden met zelf gebakken brood.

Recept voor witof met kaassaus

Ingrediënten:

500 gram witlof
50 gram boter
200 ml slagroom
80-100 gram jonge kaas
80-100 gram belegen kaas
40-50 gram geraspte oude kaas
peper en zout naar smaak

Bereiding:

1. Snijd de witlof in dunne streepjes en kook of stoom het gedurende 10-15 minuten, tot het zacht is.

2. Verwarm de boter in een pan en voeg de slagroom toe. Roer goed om en laat het even koken.

3. Voeg alle kaassoorten toe en roer goed tot alle stukjes kaas zijn gesmolten. Breng op smaak met peper, zout en eventueel andere kruiden naar keuze.

4. Voeg de witlof toe aan de kaassaus en zet het vuur laag. Roer goed om alles te combineren en laat het een paar minuten stoven, totdat alle smaken zijn versmolten.

Bekijk per categorie

Brood

Zoete recepten

Menugang

Afvallen & dieet

Keukens

Outdoor cooking

Keukengerei

Blogs

Meest gelezen

Broodje Bapao

Broodje Bapao is een populair straatvoedsel in Nederland dat afkomstig is uit de Aziatische keuken. Het bestaat uit een gestoomd broodje gevuld me...

Naanbrood met hummus en groenteballetjes

Naanbrood met hummus en groenteballetjes is een heerlijk, gezond en vullend gerecht dat je gemakkelijk in slechts 20 minuten kunt bereiden. Dit is...

Wellington met gehakt

Wellington met gehakt is een klassieke gerecht dat al generaties lang wordt geserveerd in restaurants en huiskamers over de hele wereld. Het besta...

Bruschetta

Bruschetta is een heerlijk Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en smaakvolle combinatie van geroosterd brood en verse tomaten. Oors...

Lekkere drankjes voor meerdere gelegenheden

Een goed gekozen drankje kan elk moment specialer maken. Of het nu gaat om iets dagelijks als het verfrissen van je middag of het vieren van een s...

Drie heerlijke diner opties

Of je nu op zoek bent naar iets simpels, een gezonde keuze, of een indrukwekkend gerecht om gasten mee te verrassen, deze drie diner opties voldoe...

De voordelen van koken met diepvries groenten

Veel mensen vragen zich af of diepvriesgroenten dezelfde voedingswaarde en smaak bieden als hun verse tegenhangers. Dit artikel legt uit dat koken...