Pulled chicken taco’s

Wederom een Mexicaans recept en een van onze favorieten. Deze pulled chicken taco’s vallen bij iedereen in de smaak, van jong tot oud. De bereidingswijze van pulled chicken is een unieke twist aan ieder klassiek kipgerecht. Van sandwiches tot op pizza, in een salade of om je taco’s mee te vullen.

Het recept is makkelijk aan te passen aan jouw voorkeuren en te maken met verschillende ingrediënten die je misschien nog in je keukenkastjes hebt staan. Lees verder hoe je ze maakt en wat je allemaal kunt gebruiken als ingrediënten:

Ingrediënten voor 8 taco’s

400 gram kipfilet
8 wraps
1 rode en 1 groene paprika
100 gram fijne tomatensaus
1 rode ui
2 teentjes knoflook
Burrito kruiden
Fijn gesneden peterselie
2 eetlepels pittige chilisaus
Knoflookolie
Geraspte kaas

Bereiding

Maak een marinade van knoflookolie, peterselie, fijn geperste knoflook en burrito kruiden
Snijdt de kip in grove stukken. Doe deze in de kom bij de marinade.
Snijd de paprika, en ui in ringen en doe deze ook in de kom.
Verhit een scheutje olie in de pan en doe hier de grove blokjes kip in. Bak het in 5-6 minuten gaar.
Haal de kip uit de pan en fruit de ui en paprika 4 minuutjes.
Voeg de chilisaus en fijne tomatensaus toe aan de pan en laat het pruttelen voor 4-5 minuten.
Terwijl de saus pruttelt, trek je de kip met twee vorken uit elkaar tot reepjes.
Voeg de pulled chicken toe aan de saus en laat het voor 2 tot 3 minuten nog even mee pruttelen.
Verwarm de wraps in een droge pan , vul ze daarna met de saus en strooi er wat geraspte kaas over.
Vouw ze dicht en bak ze nog eens in de droge pan aan iedere kant voor een goud bruin kleurtje.

Eet smakelijk!

Op zoek naar nog meer Mexicaanse recepten? Bekijk onze andere Mexicaanse favorieten.