Waarom steeds meer mensen zelf kweken
Het zelf verbouwen van groente en fruit heeft de afgelopen jaren flink aan populariteit gewonnen. En dat is niet zonder reden. Zelf kweken levert voedsel op waarvan precies bekend is waar het vandaan komt en hoe het gegroeid is. Dit geeft veel mensen voldoening en het gevoel bij te dragen aan hun eigen gezondheid en het milieu.
Een aantal redenen waarom mensen hun eigen producten kweken:
- Je kiest uit een groter en bijzonderder aanbod dan in de supermarkt, bijvoorbeeld vergeten groenten of bijzondere fruitsoorten.
- Zelf oogsten betekent maximaal verse producten, vol smaak en voedingsstoffen.
- Tuinieren verlaagt stress en werkt ontspannend; het is een echte feel-good-bezigheid.
- Door zelf te telen, worden voedselkilometers en verpakkingsafval geminimaliseerd, wat bijdraagt aan duurzaamheid.
- Voor (jonge) kinderen is het heel leerzaam om te zien hoe planten groeien.
- Het verbouwen van groente is op termijn goedkoper dan telkens producten kopen in de winkel.
Gezondheidsvoordelen van biologische groente
Biologische groenten en fruit zijn populair vanwege de veronderstelde gezondheidsvoordelen. Diverse onderzoeken tonen aan dat biologische producten gemiddeld meer voedingsstoffen bevatten dan gangbare producten. Zo bevatten biologische gewassen tot 40% meer antioxidanten, hogere concentraties vitamine C en omega-3-vetzuren en zijn ze vrij van resten van chemische bestrijdingsmiddelen.
De voordelen op een rij:
- Minder resten van bestrijdingsmiddelen betekent minder blootstelling aan schadelijke stoffen.
- Hogere gehaltes aan vitaminen, antioxidanten en bioactieve stoffen kunnen bijdragen aan een betere gezondheid en een lager risico op bepaalde ziektes.
- Biologisch telen stimuleert ook de biodiversiteit en gezonde bodems, wat op lange termijn beter is voor milieu en voedselkwaliteit.
Hoewel sommige studies ook wijzen op prijs- en toegankelijkheidsvraagstukken, kiezen mensen die er waarde aan hechten toch graag voor biologisch – zeker als het rechtstreeks uit eigen tuin komt.
Extra tips:
Zelf een avocadoplant kweken
Het telen van een avocadoplant is niet moeilijk, maar vraagt wel wat geduld en aandacht. Een avocadoplant groeit namelijk relatief langzaam en zal niet snel vruchten dragen, maar het is vooral leuk en decoratief.
Hieronder een beknopte handleiding:
- Haal de pit voorzichtig uit een rijpe avocado en maak deze schoon onder de kraan. Het glibberige laagje moet eraf.
- Om het kiemproces te versnellen, kun je de pit vochtig houden in een keukenpapiertje, gewikkeld in een plastic zakje op een lichte plek. Na enkele weken vormt zich een worteltje en kiem.
- Steek voorzichtig tandenstokers in de pit, zodat je deze boven een glas water kunt hangen. Laat het onderste deel van de pit het water raken. Ververs het water regelmatig.
- Als de wortels en het steeltje goed gegroeid zijn, kan de pit in een pot met potgrond. Plaats de pit voor de helft boven de grond, en zorg dat het steeltje goed vrij blijft.
- Zet de pot op een warme, lichte plek, geef regelmatig kleine beetjes water en wees vooral geduldig. De plant groeit langzaam, maar kan een prachtige kamerplant worden.
Wil je stap voor stap begeleiding, dan heeft Het Groene Broertje een toegankelijke blog geschreven met uitgebreide foto’s en uitleg over het kweken van een avocadoplant: zie zijn artikel over het zelf kweken van een avocadoplant.
.png)