Je begint met kip (vaak kipfilet of kippendijen) samen met smaakmakers zoals ui, knoflook, barbecuesaus of andere ingrediënten in de slowcooker te doen. In onze keuken gaat het bijvoorbeeld om kippendijfilets met ui, knoflook, barbecuesaus en water. Zet je slowcooker dan op de lage stand voor zo’n acht uur, of kies voor de hoge stand als je iets sneller klaar wilt zijn (rond vier uur). Het resultaat? Kippendijen die zacht zijn en gemakkelijk uit elkaar te trekken.
Andere varianten maken gebruik van colasaus als bindmiddel, gecombineerd met specerijen zoals knoflookpoeder, gerookte paprika en komijn. Bij Albert Heijn voeren ze de kip eerst een uur op de hoogste stand, vervolgens zo’n vier en een half uur op laag. Daarna wordt de kip gepulled en gemengd met barbecuesaus.
Een eenvoudiger basisrecept laat zien dat vier tot vijf ingrediënten volstaan: kipfilet, bouillon, ui, paprika en knoflook. Die kook je zes uur op laag of drie uur op hoog. Daarna trek je de kip uit elkaar en laat je hem nog even in de saus doorgaren. Deze aanpak laat zien hoe veelzijdig pulled chicken kan zijn: met weinig ingrediënten maak je toch smaakvol en flexibel inzetbaar vlees voor bijvoorbeeld salades, sandwiches of soep.
Extra tips:
Een andere manier is een pittige tomatenbasis. Gebruik tomatenblokjes, honing, paprika, tabasco en ui, samen met kipfilet. Die gaart in ongeveer vier uur op low en je trekt de kip halverwege alvast een beetje los. Zo krijg je een saus waarin de kip gaart en uiteindelijk goed op smaak is.
Al met al draait het er om: langzaam garen in smaakvolle vloeistof, waardoor je kip barst van de smaak en zonder moeite uit elkaar valt. Populair bij mensen die behoefte hebben aan een gerecht dat het werk doet terwijl zij iets anders doen.
Pulled chicken in de slowcooker is niet zomaar een recept; het past bij een trend waarin koken eenvoudiger en laagdrempeliger wordt. Steeds meer mensen kiezen voor appliances zoals de slowcooker of multicooker om maaltijden voor te bereiden wanneer je er weinig tijd voor hebt. Het is geen hype maar een manier van leven geworden: gemak, smaak en efficiëntie samengebracht in één pan. Dit soort recept toont hoe moderne keukens kiezen voor comfort zonder in te boeten op kwaliteit.
Het concept spreekt aan omdat het past bij drukke schema’s, bij mensen die koken willen combineren met andere bezigheden, en bij zij die smaak willen zonder uren in de keuken te staan. Die verandering in kookgewoonten is de reden dat zo’n recept meer is dan een simpel kookidee, het weerspiegelt een nieuwe realiteit in huiselijke keukenroutine.
Hieronder vind je een extra recept waarin het product (pulled chicken) centraal staat. Je krijgt een overzicht van ingrediënten en een duidelijke bereidingswijze.
Ingrediënten:
Bereiding:
Dat is het dan. Je weet hoe je pulled chicken in de slowcooker maakt, waarom het een interessante keuze is en hoe je dat als gerecht presenteert. Veel plezier in de keuken en geniet van die zachte, smaakvolle kip.
